Formule dégustation
Vins
DISPONIBLE
1. L'inattendu, crémant de Wallonie
Type : Mousseux BRUT
Année : 2020 et 2021
Par manque de quantité suite aux gelées printanières de 2020 et au mildiou en 2021
Cépage : Johanniter, Souvignier gris
Couleur : Blanc
Commentaire : Un nez de brioche, une bouche aérienne pleine de fraicheur aux accents de nectarines et d'agrumes
Palmares :
2019 : Médaille d'OR au concours Mondial de Bruxelles ( https://resultats.concoursmondial.com/en/results/2021/158156-l'inattendu-2019)
2018 : Médaille d'OR au concours des meilleurs vin belges ( https://meilleurvinbelge.be/project/domaine-de-la-bouhouille-linattendu/ )
2. Qui glisse ( Disponible)
Type : vin blanc sec
Année : 2021
Cépage : Johanniter
Couleur : Blanc
Commentaire : "Qui glisse" tout seul.
De la couleur et du fruit.
Une terrasse, du soleil, des copains tous avec un verre de vin à la main.
Une cuvée tellement agréable et facile à boire
Vinification : Cuvée monocépage à base de Johanniter. Entièrement vinifié en cuve inox avec une macération préfermentaire et un élevage de 9 mois sur fines lies.
3. Audace ( Disponible)
Type : vin blanc sec, fût de Chêne (Barwal)
Année : 2022
Cépage : Johanniter, Souvignier gris
Couleur : Blanc
Commentaire : "Que du plaisir" ...
Des fûts de chêne neufs pour du vin blanc ?
C'est osé mais tellement bon.
De la complexité, de la vanille, de la rondeur, ...
J'en veux, j'en redemande.
Vinification : Assemblage de Souvignier gris et de Johanniter.
Vinification en fut de chêne Barwal. Macération préfermentaire et élevage de 12 mois sur fines lies
Nos 3 nouvelles cuvées :
Qui glisse, Audace et Montepulciano
4. Montepulcciano d'Abruzzo ( Disponible)
Type : vin rouge
Année : 2022
Cépage : Montepulcciano d'Abruzzo
Couleur : Rouge
Commentaire : Nos racines ...
Arrivé en 1968, Nonno a traversé de nombreux pays avant de déposer ses valises en Belgique mais toujours une bouteille de rouge à la main.
Du soleil, du fruit, de la matière, ce vin sera le compagnon idéal de vos grandes tablées
Vinification : Raisins importé d'Italie. Macération fermentaire de 10 jours. Vinifié en cuve inox et mis en bouteille au domaine.